Nje ide shume e mire kur keni miq per dreke apo per darke dhe nuk i kishit parashikuar eshte te gatuani nje embelsire me biskota oro saiwa. Ne pergjithesi kemi te gjithe ne shtepi biskota, kjo embelsire del me e bukur me biskota te tipit oro saiwa por ju mund te perdorni edhe biskotat qe keni ne shtepine tuaj dhe ne vend qe te pergatisni embelsiren ne nje tas katror mund ta pergatisni ne gota per secilin person. Mund te beni kete embelsire edhe me feta te holla panaspaje.
Per te pergatitur embelsire me biskota per 8 persona ju duhet:
1 pako e plote me biskota oro saiwa
1 cokollate e erret gati 100gr
300 gr sheqer
300 gr djath maskarpone
1 gote me qumesht
Per te gatuar embelsiren me biskota duhet te ndiqni udhezimet e meposhteme:
Merni nje tenxhere te vogel dhe qe nuk ngjit, therrmoni cokollaten dhe e hidhni brenda. Me pas shtoni qumeshtin dhe e vendosni tenxheren ne zjarr te ulet dhe e lini te shkrij cokollata plotesisht.
Merni djathin maskarpone ne temperature ambienti dhe e hidhni ne nje tas, shtoni cokollaten e shkrire dhe e trazoni masen bashke deri sa te perzihet mire gjithecka.
Merni nje tave katrore ose nje tas qelqi katror dhe shtorni nje shtrese me biskota, hidhni siper kremin me maskarpone e cokollate dhe shtroni serisht biskota. Perseritni kete procedure deri sa te mbaroni te gjitha biskotat dhe shtresa e fundit te jete me biskota.
Kur te mbaroni se pergatitur embelsiren duhet te pergatisini karamelin me sheqer per ta vendosur siper. Merni nje tigan qe nuk ngjit dhe shtoni sheqerin, e lini te shkrij ne zjarr te mesem duke e trazuar here pas here. Ne momentin qe karameli mer ngjyren si ne figure (mgjyre te emebel) shtoni 2 luge gjelle me uje dhe trazoni me energji masen qe te mos ngjitet dhe te mos ngrij.
Hidhni sper biskotave karamelin qe sapo pergatitet dhe e vendosni ne frigorifer embelsiren per rreth nje ose dy ore. Karameli siper do te ngrij pake dhe do te jete krokant.
Sherbeni embelsiren te fresket. Ju befte mire!